酷游体育首页

酷游体育


酷游体育首页>市场监督管理局>公开文件
 

酷游体育市场监督管理局2020年5月份食品安全监督抽检分析情况的公告

  

2020526 发布

 

20205月,酷游体育市场监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划,对全县范围内生产经营的餐饮食品及现制现售、餐饮具、农产品及食品专项38批次进行了抽检监测,现将分析情况公告如下:

一、总体情况

20195月,其中合格批33次,不合格5批,样品不合格率13.2%

二、监督抽检结果分析

(一)各类食品监测情况(详见下表)

(二)各环节抽检情况。餐饮食品及现制现售共抽检样品12批次,合格12批次,农产品抽检13批次,合格12批次;餐饮具抽检10批次,不合格4批次,不合格率40%;专项抽检3批次,合格3批。

三、抽检食品主要不合格及问题项目危害分析

(一)20205月份抽检食品主要不合格项目(详见下表)


(二)主要不合格项目危害分析:

1.大肠菌群:大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食用大肠菌群严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。

24-氯苯氧乙酸钠:为白色针状或棱状结晶,略有酚味。易溶于水,性质稳定,长期存放不变质。酸化后生成对氯苯氧乙酸,溶于乙醚、乙醇等有机溶剂

四、不合格原因分析

(一)大肠菌群的高低表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害的大小,所以导致大肠菌群的主要原因是二次污染。如加工器具没有定期清洗消毒,操作人员在上完卫生间后洗手不彻底及个人卫生状况未达标。

(二)4-氯苯氧乙酸钠:豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因,可能是生产者在生产过程中为了抑制豆芽生根,而违规使用;部分经营户未了解国家规定的变更,继续使用此类药物;豆芽运输过程中不耐储藏,添加进去增加其抗逆性,并达到保鲜目的。





主办单位:酷游体育人民政府 承办单位:酷游体育电子政务管理办公室
县政府值班电话:0937-5522186 甘肃省酷游体育公众信息网站 [后台管理入口]
备案号:陇ICP备07002895号 技术支持:酷游体育政府电子政务管理办公室
网站标识码:6209220001 甘公网安备62092202000105号   网站地图
AG凯发|官网 AG凯发官网 | 首页 AG凯发 - 官网 AG凯发 | 首页 欧洲杯直播-欧洲杯直播网 欧洲杯直播-首页 欧洲杯直播 | 首页 AG凯发|首页 酷游体育 | 官网 酷游体育_酷游体育 | 平台